☘بنــــ﷽ــام تـــــو☘
اگه شربت این باقلوارو خوب تنظیم کنید، تا روزها تازگی خود را حفظ کرده و به عنوان یک دسر ترد باقی می مونه، فقط کافیه در ظرف دربسته در فریزر نگهداری کنید😋هرگز باقلوایی به این راحتی نخواهید دید🤩
🌸برای دیدن دستورهای #باقلوا روی هشتگ #باقلوا_دلبرانه بزن🌸
🌸Author : @hayalimdekiyemekler 🌸
🌸صفحه رو ورق بزن و کلیپ مراحل تهیه رو مشاهده کن🌸
#باقلوا_هلال_ماه 🌙
#باقلوا_دلبرانه 🌙
* پیمانه لیوان فرانسوی دسته دار*
-,✎مواد شربت:
1 لیتر آب
1 کیلو شکر
آب نصف لیموترش
-,✎مواد خمیر:
2 عدد تخم مرغ
75 گرم کره ذوب شده
روغن نباتی نصف پیمانه
1 پیمانه ماست
1 بسته بیکینگ پودر(10گرم)
1 قاشق غذاخوری سرکه
نصف قاشق غذاخوری آب لیمو
1 پنس نمک
آرد به میزان لازم ( 4.5 پیمانه)
-,✎برای رویه:
250 گرم کره یا مارگارین (کره رو ذوب کرده و گرم استفاده کن)
روغن 1.5 پیمانه (اگر کم بود میتونی نصف پیمانه روغن اضافه کنی)
750 گرم پودر نشاسته برای باز کردن خمیر
گردو برای لایه های میانی (250-300 گرم)
-,✎طرز تهیه :
_ابتدا شربت باقلوا رو درست کن (شکر و آبُ داخل قابلمه ای بریز و روی حرارت قرار بده، وقتی جوشید آبلیمو رو افزوده و باحرارت ملایم بذار بجوشه تا غلیظ بشه).
_حالا خمیر باقلوا رو آماده کن، همه مواد خمیرُ در ظرفی بریز، ورز بده تا خمیری یکدست حاصل بشه، خمیرُ به 4 قسمت مساوی تقسیم کن، هر تکه رو با وردنه و استفاده از پودرنشاسته پهن و سپس تا کن (مانند کلیپ) بین هر لایه سلفون قرار بده،به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت بده، پس از استراحت، یکی یکی با کمک وردنه و نشاسته فراوان تا جایی که میتونی نازک باز کن، اطراف خمیرُ با چاقو مرتب کن و تکه های برش داده رو روی سطح خمیر قراربده، سپس در دو سمت خمیر پودرگردو بپاش،از هر دو طرف خمیر به عرض سه انگشت تا کن، وقتی به وسط رسیدی به کمک چاقو برش بده، که به صورت دو خمیر تکی بلند دربیاد، کمی روشُ فشار بده و با یک لیوان یا کاتر به شکل هلال ماه برش بزنُ روی سینی فر چرب شده بچین، مارگارین و روغنُ گرم کن، کفشُ بگیر و بصورت ولرم روی همه قسمت های باقلوا بریز و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی 45 دقیقه الی یک ساعت بپز، پس از پخت شربت سردُ روی باقلوای از داغی افتاده بریز.
ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘෆ
ترجمه توسط پیج 🌸@ashpazi.majlesii🌸
کپی ترجمه ها فقط با ذکر منبع 🌸
#ترجمه_آشپزی_مجلسی
👈دوستان ممنون ميشم اگه كارى مورد پسند واقع شد صلواتى نثار روح اموات کنید🙏
🌸 سپاس بابت لایک ها و کامنت های پر انرژی تون 🌸
