ARKA food academy

🫒 زیتون واقعا بی‌نظیره :

پرورده‌ش، ساده‌ش، سیاهش، سبزش ، تو سالاد ، تو پیتزا ، خالیش ، کنار غذاش .

ممنون ازت زیتون جانم ❤️

عالی هستی 😍
@arka_foodacademy

#کنکور
@arka_bookbank
📚مجموعه سوالات زبان انگلیسی ؛ همراه با پاسخ نامه

🔅تعداد صفحات : 302

💳 قیمت : 250/000 تومان

🔅 تاریخ چاپ : 1403

🔻برگرفته از آزمون های سراسری کارشناسی ارشد 10 سال اخیر

📌 ویژه رشته های :

🔸 علوم و صنایع غذایی

🔸 بهداشت و ایمنی مواد غذایی

🔸 آموزش بهداشت

🔸بهداشت محیط

🛍 ثبت سفارش :
🆔@arka_training_group

🔅واتساپ :
📲09120908242

📦 ارسال یک روزه به سراسر ایران

لینک کانال بانک کتاب آرکا :
📥https://t.me/joinchat/-iQiX4lEr1BkY2M0
♡ ㅤ    ❍ㅤ      ⎙ㅤ     ⌲
   ˡᶦᵏᵉ  ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ    ˢᵃᵛᵉ     ˢʰᵃʳᵉ

#دانشگاه

📍حراست دانشگاه

⏰ ساعت 6:45 صبح 🫤

@arka_foodacademy

#ارشد    #وزارت_بهداشت
@arka_bookbank
📚 پک 5 جلدی درسنامه + تست ویژه رشته های : 👇

🔻بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی

🔻بهداشت و ایمنی مواد غذایی

🔸همراه با بررسی آزمون های 10 سال اخیر

📌 در بخش پاسخ نامه تشریحی این منابع ، نکات مهم و پرتکرار آزمون های سال های اخیر که هر سال تکرار میشوند ، ذکر شده که بهترین منبع خلاصه نویسی برای مرور نکات در روزهای پایانی و منتهی به کنکور میباشد

🔅 سفارش :
🆔@arka_training_group

🔅واتساپ :
📲09120908242

🛵 ارسال یک روزه پستی به سراسر ایران ، ارسال با پیک در تهران در همان روز سفارش

🔻آدرس فروشگاه آرکا : تهران ، خیابان انقلاب ، روبروی درب اصلی دانشگاه تهران

🖥 سفارش به صورت آنلاین
@arka_bookbank
♡ ㅤ    ❍ㅤ      ⎙ㅤ     ⌲
   ˡᶦᵏᵉ  ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ    ˢᵃᵛᵉ     ˢʰᵃʳᵉ

محیط کار خیلی عجیبه. یکی به خودش اجازه میده باهات بد حرف بزنه چون سابقه خر کاریش بیشتره

#مودب_باشیم
@arka_foodacademy

‍ #استاندارد
@arka_foodacademy
🖇 استانداردهای ملی و روش های آزمون مورد استفاده در صنایع غذایی چیست ؟

استانداردهای صنایع غذایی ملی شامل مجموعه ای از دستورالعمل‌ ها و مقررات است که برای تضمین کیفیت و ایمنی محصولات غذایی تعیین شده اند .

این استانداردها میتوانند شامل موارد زیر باشند :

🔻ویژگی های فیزیکی و شیمیایی محصولات

🔻روش های آزمون برای تعیین این ویژگی ها

🔻الزامات بسته بندی و برچسب زنی

🔻مقررات مربوط به افزودنی های غذایی

🔻روش های نمونه برداری

🔸 برای مثال ‌در ایران ، استانداردهای ملی مختلفی برای محصولات غذایی مانند آرد گندم ، نان های مسطح ، ادویه ها و چاشنی ها وجود دارد .

این استانداردها شامل ویژگی های محصول و روش های آزمون برای تعیین این ویژگی ها میشوند .

روش های آزمون در صنایع غذایی شامل مجموعه ای از فرآیندها و تکنیک ها است که برای ارزیابی کیفیت و ایمنی محصولات غذایی استفاده میشوند .

این روش ها میتوانند شامل تست های فیزیکی ، شیمیایی و میکروبی باشند .

لطفا توجه داشته باشید که استانداردهای ملی ممکن است بسته به کشور ، نوع محصول و استانداردهای بین المللی متفاوت باشند .
@arka_foodacademy

♡ ㅤ    ❍ㅤ      ⎙ㅤ     ⌲
   ˡᶦᵏᵉ  ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ    ˢᵃᵛᵉ     ˢʰᵃʳᵉ

#استاندارد
@arka_foodacademy
🖇 استانداردهای صنایع غذایی در کشورهای مختلف چه تفاوتی دارند ؟

🔻استانداردهای صنایع غذایی در کشورهای مختلف ممکن است تفاوت هایی داشته باشند .

این تفاوت ها میتوانند بر اساس نیازهای خاص هر کشور ، شرایط اقتصادی ، اجتماعی ، علمی و فنی آن کشور و همچنین قوانین و مقررات محلی و بین المللی باشند .

برخی از مهم ترین تفاوت های انواع استانداردهای صنایع غذایی عبارتند از :

🔸 دامنه کاربرد :

استانداردهای ایزو جنبه عمومی دارند و برای تمام سازمان ها در هر صنعتی قابل اجرا هستند .

🔸 استانداردهای ملی :

توسط موسسه استاندارد در یک کشور با توجه به تمام شرایط خاص همان کشور مانند اقتصادی ‌، اجتماعی ، علمی و فنی تهیه میشود .

🔸 استانداردهای منطقه ای :

توسط کشورهای عضو یک پیمان منطقه ای خاص تهیه میشود .

🔸 استاندارد بین المللی :

توسط سازمان هایی مانند کمیسیون Codex alimentarius که ابتکار مشترک سازمان بهداشت جهانی WHO و سازمان غذا و کشاورزی سازمان ملل متحد FAO است ، تنظیم میشود .
@arka_foodacademy

♡ ㅤ    ❍ㅤ      ⎙ㅤ     ⌲
   ˡᶦᵏᵉ  ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ    ˢᵃᵛᵉ     ˢʰᵃʳᵉ

‍ #استاندارد
@arka_foodacademy
🖇 استاندارد های صنایع غذایی چه کاربردی دارند ؟

🔻استانداردهای صنایع غذایی کاربرد های متعددی دارند :

1⃣ حفاظت از سلامت عمومی :

استاندارد های غذایی با تعیین محدودیت برای آلاینده هایی مانند باکتری ها ، آفت کش ها و فلزات سنگین که ممکن است در غذا وجود داشته باشند ، به محافظت از سلامت عمومی کمک میکنند .

2⃣ ثبات کیفیت :
@arka_foodacademy
استانداردهای صنایع غذایی تضمین میکنند که محصولات غذایی دارای حداقل سطح کیفیت و سازگاری هستند که برای رضایت مصرف کننده ضروری است .

3⃣ ایمنی مواد غذایی :

استاندارد های صنایع غذایی با تعریف الزامات سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی در کنترل خطرات ایمنی غذا به منظور سالم بودن آن از مزرعه تا سفره نقش دارند .

4⃣ پیشگیری از مخاطرات :

استانداردهای صنایع غذایی با شناسایی و کنترل خطرات پیش از آنکه امنیت غذایی را به خطر بیاندازند ، یک روش پیشگیری اتخاذ میکنند .

5⃣ محافظت از مصرف کنندگان :

استانداردهای غذایی نیز برای محافظت از مصرف کنندگان در برابر ادعاهای گمراه کننده از تبلیغات نادرست طراحی شده اند .

6⃣ تضمین ایمنی و کیفیت مواد غذایی :

استانداردهای صنایع غذایی به بررسی انواع مختلف استانداردهای صنایع غذایی و اهمیت آنها در تضمین ایمنی و کیفیت مواد غذایی می‌پردازد .
@arka_foodacademy

♡ ㅤ    ❍ㅤ      ⎙ㅤ     ⌲
   ˡᶦᵏᵉ  ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ    ˢᵃᵛᵉ     ˢʰᵃʳᵉ

#استاندارد
@arka_foodacademy
این استانداردها به کسب و کارها در صنعت غذا برای اهداف زیر کمک میکند : 👇

1⃣ خطرات ایمنی را کنترل کنند :

با توجه به تجزیه و تحلیل خطر و کنترل نقاط بحرانی (HACCP )، کسب و کارها میتوانند خطرات ایمنی مواد غذایی را شناسایی کرده و اقدامات مناسب برای کنترل آنها را انجام دهند .


2⃣ از استانداردهای بین المللی پیروی کنند :

سیستم ISO 22000 : 2018 یک استاندارد بین المللی است که توسط سازمان های مختلف در سراسر جهان پذیرفته شده است .

با پیروی از این استاندارد ، کسب و کارها میتوانند از ایمنی مواد غذایی اطمینان حاصل کنند و با سایر سازمان ها هماهنگی داشته باشند .


3⃣ بهبود کیفیت محصولات غذایی :

استفاده از استانداردهای
ISO 22000 : 2018
به کسب و کارها کمک میکند تا کیفیت محصولات غذایی خود را بهبود دهند و از نظر مصرف کنندگان قابل اعتماد باشند .

به طور کلی ، استاندارد
ISO 22000 : 2018
به کسب و کارها در تضمین ایمنی و کیفیت مواد غذایی کمک میکند و نقش مهمی در توسعه صنعت غذا دارد .
@arka_foodacademy

♡ ㅤ    ❍ㅤ      ⎙ㅤ     ⌲
   ˡᶦᵏᵉ  ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ    ˢᵃᵛᵉ     ˢʰᵃʳᵉ

#استاندارد
@arka_foodacademy
✅ استانداردهای ISO مرتبط با مواد غذایی :

🟢 استانداردهای ISO مواردی از جمله ایمنی مواد غذایی ، برچسب گذاری تغذیه ، بهداشت ، افزودنی های غذایی و غیره را پوشش می‌دهند .

این استانداردها به مصرف کنندگان اطمینان میدهند که غذایی که مصرف میکنند ، با استانداردهای بالا برای ایمنی و کیفیت سازگار است .


🟢 سیستم ISO 22000 : 2018 به چه کسب و کارهایی کمک میکند ؟!

استاندارد ISO 22000 : 2018 به عنوان یکی از استانداردهای صنایع غذایی ، به کسب و کارهایی کمک میکند که در زمینه تولید ، فرآوری ، بسته بندی و توزیع مواد غذایی فعالیت میکنند ‌.

این استاندارد مدیریت ایمنی مواد غذایی را تعیین میکند و به سازمان ها کمک میکند تا از ایمنی مواد غذایی اطمینان حاصل کنند .
@arka_foodacademy

♡ ㅤ    ❍ㅤ      ⎙ㅤ     ⌲
   ˡᶦᵏᵉ  ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ    ˢᵃᵛᵉ     ˢʰᵃʳᵉ

#استاندارد  
@arka_foodacademy
📌 چه استانداردهایی برای صنعت غذا وجود دارد ؟

🔻در صنعت غذا ، استانداردهای مختلفی وجود دارند که برای اطمینان از ایمنی و کیفیت محصولات غذایی تعیین شده اند .

این استانداردها به تولیدکنندگان ، توزیع کنندگان ، نظارت کنندگان و مصرف کنندگان کمک میکنند .

در زیر به برخی از این استانداردهای صنایع غذایی اشاره میکنیم :


✅ سیستم #مدیریت_کیفیت در صنایع غذایی
ISO 22000 : 2018

این استاندارد مدیریت ایمنی مواد غذایی را تعیین میکند .

هر نوع تولید کننده  می‌تواند از این استاندارد استفاده کند تا اثبات کند که قادر است خطرات ایمنی مواد غذایی را کنترل کند و مطمئن شود که غذا ایمن است .
➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

✅ دستورالعمل های HACCP و GHP :

این استانداردها نیز در صنعت غذا مورد استفاده قرار میگیرند .

🔅دستورالعمل HACCP :
تجزیه و تحلیل خطر و کنترل نقاط بحرانی

🔅دستورالعمل GHP :
شرایط بهداشتی خوب

توسط کسب و کارهای غذایی برای تضمین ایمنی محصولات غذایی که تولید ، حمل و فروش میشوند ، پیروی میشوند .
@arka_foodacademy

♡ ㅤ    ❍ㅤ      ⎙ㅤ     ⌲
   ˡᶦᵏᵉ  ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ    ˢᵃᵛᵉ     ˢʰᵃʳᵉ

#استاندارد
@arka_foodacademy
🔻استاندارد های مواد غذایی چیست ؟

صنایع غذایی یکی از مهم ترین و پیچیده ترین صنایع دنیاست .

این صنعت شامل طیف گسترده ای از فعالیت ها از رشد ، فرآوری ، بسته بندی و حمل و نقل محصولات غذایی تا فروش آنها به مصرف کنندگان است ‌.

با توجه به نقش حیاتی غذا در سلامت و رفاه انسان ، ضروری است که استانداردهای صنایع غذایی در کل زنجیره تامین و رعایت شود .

استاندارد های مواد غذایی معمولا شامل چندین مولفه کلیدی از جمله مقررات د دستورالعمل های ایمنی ، کیفیت ، برچسب گذاری و #بسته_بندی مواد غذایی است ‌ .

این استاندارد ها برای اطمینان از اینکه غذایی که مصرف میکنیم ایمن ، سالم و عاری از آلاینده های مضر است ، وضع شده اند .

همچنین ، استانداردهای صنایع غذایی برای محافظت از مصرف کنندگان در برابر ادعاهای گمراه کننده و تبلیغات نادرست طراحی شده اند .

استانداردهای صنایع غذایی ممکن است طیف وسیعی از موضوعات مانند #افزودنی های غذایی ، باقی مانده های آفت کش ، آلرژن ها ، برچسب های تغذیه و موارد دیگر را پوشش دهند .
@arka_foodacademy

♡ ㅤ    ❍ㅤ      ⎙ㅤ     ⌲
   ˡᶦᵏᵉ  ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ    ˢᵃᵛᵉ     ˢʰᵃʳᵉ

#استاندارد
@arka_foodacademy
🔻صفر تا 100 استاندارد های صنعت غذا رو بلدی ؟

📌 استانداردهای صنایع غذایی ؛ گامی به سوی آینده ای سالم و ایمن

تصور کنید در دنیایی زندگی میکنید که هربار که یک بسته نان ، یک شیشه شیر یا حتی یک قاشق چای خرید  میکنید ، باید نگران باشید که آیا این محصولات ایمن هستند یا خیر !

خوشبختانه ، به لطف #استانداردهای صنایع غذایی ، این تصور فقط یک کابوس است ‌.

این استانداردها نقش حیاتی در تضمین ایمنی و کیفیت مواد غذایی ایفا میکنند و باعث میشوند تا ما با خیال راحت محصولات غذایی را مصرف کنیم .
@arka_foodacademy

https://t.me/joinchat/AAAAAEi_HdxzbE0SMjarAA

♡ ㅤ    ❍ㅤ      ⎙ㅤ     ⌲
   ˡᶦᵏᵉ  ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ    ˢᵃᵛᵉ     ˢʰᵃʳᵉ

#ارشد
@arka_foodacademy
📚 پک کنکور ارشد رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی کد 1313 شامل :

درسنامه دروس تخصصی + تست های دروس تخصصی میکروطبقه بندی شده همراه با پاسخ نامه تشریحی + زبان عمومی و پاسخ نامه تشریحی

✔️ تنها منبع مطالعاتی کامل که بر اساس سرفصل های محتوای آزمون ، اعلام شده توسط سازمان سنجش

🛍 موجودی : 2 سری

🛵 ارسال رایگان به سراسر ایران

📍ثبت سفارش :
🆔@Arka_training_group

🔅واتساپ :
09120908242

کانال فروشگاه کتاب های صنایع غذایی :
@arka_bookbank

#کنکور_ارشد

📚 دروس کنکور کارشناسی ارشد

📌 منابع مطالعاتی کنکور ارشد کد 1313 : 👇
📥https://t.me/arka_bookbank/1979

#رشته    #صنایع_غذایی

🔻 هر آنچه که باید درباره صفر تا صد #رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی و بازار کار و وظایف آن بدانید : 👇

📍رشته صنایع غذایی چیه ؟

📍آیا رشته صنایع غذایی خوبه ؟

📍با رشته صنایع غذایی ، میتونم کار خوبی پیدا کنم ؟

🖇 بزن روی لینک زیر : 👇
📥https://t.me/arka_foodacademy/10208

🔸به بهانه شروع ترم تحصیلی و شروع برنامه مطالعاتی کنکور ارشد ، یکبار برای همیشه با رشته صنایع غذایی و انواع گرایش های آن و تفاوت رشته و بازار کار وزارت علوم  وزارت بهداشت رو ، یاد بگیریم : )

#وزارت_بهداشت #وزارت_علوم #گرایش #ارشد #دکتری #کارخانه
@arka_foodacademy
♡ ㅤ    ❍ㅤ      ⎙ㅤ     ⌲
   ˡᶦᵏᵉ  ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ    ˢᵃᵛᵉ     ˢʰᵃʳᵉ

#کنکور_ارشد
@arka_foodacademy
⭕️ کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی (کد 1313) :

📍معرفی کامل رشته علوم و مهندسی صنایع غذایی در آزمون کنکور مقطع ارشد کارشناسی ارشد :

✅ رشد و توسعه‌ی جوامع و پیشرفت علم و صنعت، سبب پیدایش عادات و سبک‌های نوین غذایی شده و نیاز به تنوع محصولات و پیدایش فرآورده های جدید غذایی و کمک غذایی به شکل روزافزونی احساس می‌گردد .

✔️ کارشناسی ارشد علوم غذایی عبارت است از :

مجموعه‌ی مرتب و طبقه‌بندی شده از دانش
فهم ماهیت ترکیب و رفتار مواد غذایی تحت شرایط مختلف هدف کارشناسی ارشد صنایع غذایی تربیت نیروهای متخصص است که بتوانند در زمینه‌های :

🔸اجرای عملیات تبدیل مواد غذایی

🔸 نگهداری محصولات کشاورزی

🔸 کنترل کیفیت و کمک به طراحی و بهینه‌سازی خطوط تولید در کارخانه‌های موردنظر فعالیت کرده

🔸 نظارت و مسئولیت فنی واحدهای تولید محصولات مختلف غذایی را به عهده گیرند .

@arka_foodacademy
♡ ㅤ    ❍ㅤ      ⎙ㅤ     ⌲
   ˡᶦᵏᵉ  ᶜᵒᵐᵐᵉⁿᵗ    ˢᵃᵛᵉ     ˢʰᵃʳᵉ